Le nostre ricetteAbbiamo pensato di svelarvi alcuni dei trucchi più 'protetti' del nostro cuoco.
Le sue sapienti mani hanno ereditato i segreti culinari dei nostri nonni e tutta la maestria che in quelle vecchie ricette era nascosta.
Da molti anni, oramai, si cimenta con questa attività, da molti, considerata una vera e propria arte e con il tempo ha imparato a personalizzare le ricette più autentiche con tocchi di personalità, di estro, di novità.
Il risultato? Una cucina tipica innovativa e classica allo stesso tempo, rispettosa delle tradizioni ma aperta alle novità, ricca e povera nello stesso boccone.
Un'occasione ghiotta, anche per chi non si è mai cimentato con i fornelli, di sperimentare sapori autentici, cibi genuini e antiche preparazioni, gesti semplici che rendevano la cucina e il cibo un vero e proprio rituale.
Ecco a voi un 'assaggio' delle nostre ricette più gustose e più antiche della tradizione Salentina: |